Buon giorno a tutti, oggi mi sono alzato con la voglia di dirvi un paio di cose. L’altro giorno ho fatto un intervento sullo yogurt fatto in casa, e vi consigliavo di farne solo mezzo litro o comunque in base alle vostre necessità, oggi mi permetto di rettificare un pò. Se vi rimane dello yogurt potete sempre farvi la Retta (penso si scrivi cosi) che è una salsa indiana allo yogurt, onestamente molto simile a quella che mettono su kebab. Allora prendete lo yogurt rimasto, aggiungete sale, olio extra vergine di olive, peperoncino piccante, coda di cipolla verde e un pò di cipolla bianca, ma senza esagerare, un pò di prezzemolo tagliato finemente, e a scelta al posto della cipolla dei cetriolini sempre tagliati a rondelle ma finemente. Ecco fatto avete recuperato una cosa che altrimenti avreste buttato!
Carpe Diem